Rue20 Español/Dajla
La segunda edición del torneo oficial de chefs África «TOC África» se inauguró el viernes en Dajla, con la participación de 200 chefs de renombre en cocina y pastelería.
Organizado bajo el alto patrocinio del Rey Mohammed VI, este evento culinario acoge dos concursos continentales, a saber, la 2ª edición del Bocuse d’Or África y la 5ª Copa de África de Pastelería.
Durante este evento de dos días iniciado por el grupo Rahal Event, equipos de cocineros africanos de Marruecos, Burkina Faso, Costa de Marfil, Túnez, Egipto, Ghana, Senegal e islas Mauricio competirán por un puesto en el podio para participar en el Bocuse d’Or y en la Copa del Mundo de Pastelería que tendrá lugar en Lyon en enero de 2023, en el marco del Salón Internacional de la Restauración (Sirha)
Más allá de la promoción de la gastronomía marroquí y africana, el «COT África» es también un encuentro continental que ha permitido a Marruecos distinguirse a escala internacional y situarse en primera línea entre los mayores profesionales del sector.
