Rue20 Español/Rabat
Los mejores panaderos artesanos del mundo, entre ellos Marruecos, se reúnen en París para disputar la Copa del Mundo de Panadería 2026, que dará inicio este martes y se extenderá durante dos días. La competición se celebra en el marco de la feria internacional “Sirha Bake & Snack” (19-21 de enero), bajo el lema “Las invenciones de tu país”, que invita a cada nación a reflejar su identidad cultural, su capacidad de innovación y una reinterpretación contemporánea de su patrimonio panadero.
El equipo marroquí, que participará el miércoles en la segunda jornada del torneo, busca “presentar una panadería marroquí moderna, dominada y creíble, basada en el rigor técnico, la inteligencia creativa y el respeto de las normas internacionales, al tiempo que afirma una firma cultural legible y elegante”, según los organizadores de su participación.
La presencia de Marruecos en este evento responde a una “dinámica nacional de valorización de los oficios, mejora de la calidad del saber hacer marroquí y proyección internacional”, en línea con la visión de Su Majestad el Rey Mohammed VI, que prioriza la excelencia, la formación, la juventud y la innovación como pilares del desarrollo del Reino.
El equipo está dirigido por el coach nacional Mustapha Ait Elaouam, bajo la supervisión de Kamal Rahal Essoulami, y está compuesto por especialistas reconocidos en sus respectivas disciplinas, entre ellos Yassine Rassafi (pan), Aziz Ouzaime (bollería) y Adil Kerroum (piezas artísticas).
La participación de Marruecos se espera que destaque por su equilibrio entre técnica, creatividad y identidad cultural, en una de las competiciones más prestigiosas del ámbito panadero internacional.
