Rue20 Español/Rabat
La novena edición de la «Semana de la Cocina Italiana en el Mundo» se celebrará del 17 al 22 de noviembre en Marruecos, bajo el lema «Dieta mediterránea y cocina de raíces: salud y tradición».
Organizada por el Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional de Italia, en colaboración con la red de embajadas, consulados e institutos culturales italianos en el mundo, esta nueva edición presentará la gastronomía en sus relaciones con las diversas tradiciones culinarias del mundo, a la luz de la historia de las comunidades italianas residentes en el extranjero, indica un comunicado de los organizadores.
Con este motivo, añade la misma fuente, se promoverá el valor de las recetas tradicionales típicas de la dieta mediterránea y se destacarán las características de una alimentación auténtica y de calidad a través de un programa variado, elaborado en colaboración con las instituciones italianas presentes en Marruecos, especialmente el Consulado General de Italia en Casablanca, el Instituto Cultural Italiano de Rabat, la Agencia Italiana para el Comercio Exterior (ITA-ICE), el Comité Dante Alighieri de Casablanca y la Cámara de Comercio Italiana en Marruecos.
Los invitados podrán disfrutar de un menú a cuatro manos y asistir a una exposición fotográfica sobre la cocina y las migraciones titulada «I Racconti delle Radici», realizada por La Cucina Italiana en colaboración con el Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional de Italia.
Por otra parte, la Cámara de Comercio Italiana en Marruecos organizará, el 22 de noviembre en Casablanca, una conferencia presentada por una dietista que explorará la gran diversidad regional de la que goza la gastronomía italiana. Esta conferencia será coronada por una degustación de especialidades, acompañada de música italiana.
