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En el marco del Salón Internacional de la Agricultura en Marruecos (SIAM 2026), celebrado en la ciudad de Meknès, el Reino de Marruecos ha sido destacado como una referencia mundial en materia de transformación sostenible de los sistemas agroalimentarios y cooperación Sur-Sur, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Durante un panel de alto nivel celebrado el sábado 25 de abril, Alexandre Huynh, representante de la Food and Agriculture Organization of the United Nations, subrayó que Marruecos ocupa ya una posición de liderazgo en este ámbito, consolidando su papel como actor clave en la construcción de sistemas alimentarios más resilientes y sostenibles.
Una estrategia agrícola de largo alcance
El reconocimiento internacional se apoya, según la FAO, en la continuidad de una visión estratégica a largo plazo que el país ha sabido mantener pese a las incertidumbres globales. En este sentido, la estrategia “Generación Verde” se presenta como uno de los pilares fundamentales del modelo marroquí, basada en la planificación rigurosa y la coordinación entre distintos sectores.
Esta orientación permite al país no solo fortalecer su capacidad productiva, sino también evolucionar hacia un papel de “arquitecto de sistemas alimentarios resilientes”, más allá de su función tradicional como productor agrícola.
Innovación para reducir las pérdidas alimentarias
El Instituto Nacional de Investigación Agronómica (INRA) desempeña un papel central en esta transformación, con estudios centrados en nueve sectores estratégicos como el trigo, los cítricos, los tomates y el aceite de oliva. El objetivo principal es reducir las pérdidas post-cosecha, un desafío global significativo, ya que cerca del 24 % de las calorías producidas en el mundo se desperdician.
Entre las soluciones propuestas destacan la mejora del almacenamiento y transporte de tomates, la valorización de subproductos de los cítricos como la pectina y los aceites esenciales, así como el uso de recubrimientos bioactivos y atmósferas modificadas para prolongar la conservación de frutas como la fresa.
Estos trabajos forman parte de un programa de cooperación apoyado por el Banco Mundial y la FAO, previsto para el periodo 2025-2028, orientado a preservar los recursos naturales y aumentar la eficiencia productiva.
La nutrición integrada en las políticas públicas
La transformación agroalimentaria marroquí incorpora también una dimensión sanitaria. La Estrategia nacional multisectorial de nutrición 2024-2030 busca situar la sostenibilidad alimentaria en el centro de las políticas de salud pública, promoviendo la educación nutricional a través de los asesores agrícolas como intermediarios entre agricultura, salud y sociedad.
Un foro de referencia continental
El SIAM 2026, que se desarrolla hasta el 28 de abril en Meknès, registra una afluencia récord con más de 1,1 millones de visitantes esperados. Este evento refuerza su posición como plataforma clave de intercambio sobre el futuro agrícola de África y del Sur global, donde Marruecos se perfila como un actor central en la redefinición de los sistemas agroalimentarios internacionales.
