Rue20 en español/ Fez
Meryem Ghoua
MasterChef Celebrity de Argentina sobrepasó las fronteras y rindió un homenaje a la cocina marroquí con integrar el Tajín y el Cuscús en sus competiciones.
«Esta noche nos toca viajar a uno de los lugares más increíbles y exóticos del mundo, vamos a Marruecos, una región del mundo donde los colores, los sabores, los aromas están realmente por todos lados”, reveló Donato, miembro del jurado.
Los participantes viajaron al otro lado del mundo para descubrir la riqueza de la gastronomía marroquí.
“Si hablamos de gastronomía marroquí hay un utensilio que es emblema de esta, la famosa Tajín. Es ideal para tipos de cocciones largas, porque conserva todos los líquidos que ayudan a intensificar todos esos sabores tan característicos de esta gastronomía”, añadió.
La delicia de la gastronomía marroquí es, sin duda, uno de los mejores aspectos que representa este país, debido a su enorme riqueza y diversidad y a la multitud de intercambios culturales producidos a lo largo de su historia.
El cuscús, es un plato tradicional norteafricano con raíces bereberes que se come a menudo en Marruecos los viernes. De hecho, puede que no esté disponible en muchos restaurantes otros días de la semana.
El Tajín es otro plato típico de la gastronomía marroquí, y es diferente a los platos llamados tajine de otros países del Norte de África. El Tajín es algo muy parecido a la paella en España, por lo tanto, es considerado la olla perfecta para guisar y una delicia aromática y exótica.
Cabe recordar que Marruecos fue una colonia francoespañola hasta 1956, por lo que su cocina también tiene influencia de estos países.
