Rue20 Español/Córdoba
Casa Árabe de Córdoba organizará el próximo 3 de abril un showcooking de cocina marroquí en el barrio de San Basilio; con el fin de acercar la cultura culinaria del Reino de Marruecos durante la celebración del mes sagrado del Ramadán para los musulmanes.
Según ha informado la propia institución, el evento contará con la participación de Hajar y Nouh Badih, propietarios del restaurante marroquí La Perla Azul en Córdoba; quienes guiarán a los asistentes en la preparación de algunos de los platos más representativos de la gastronomía de Marruecos que se suelen elaborar y degustar tradicionalmente durante este mes, como la sopa harira, el cuscús de pollo o el pase de té.
Previamente, y en colaboración con el Instituto Halal, se repartirá entre los participantes una caja con frutos secos y dátiles, alimentos muy calóricos que suelen romper el ayuno al anochecer durante el Ramadán.
De esta forma, los asistentes no sólo podrán conocer de primera mano las recetas culinarias marroquíes, sino que también podrán compartir con la comunidad musulmana local el momento de la ruptura del ayuno.
El recorrido por los patios del barrio comenzará a las 18:30 horas y aquellos que completen la ruta obteniendo los sellos acreditativos en cada parada podrán disfrutar de una invitación al showcooking; donde, además de la degustación de los platos elaborados, se servirá té para finalizar.
La presentación del evento de cocina en directo dará comienzo a las 21:05 horas [peninsulares] en la Asociación de Vecinos Alcázar Viejo, aunque a partir de las 20:30 en la misma sede se repartirá la caja con alimentos para la ruptura del ayuno.
Con esta iniciativa, Casa Árabe persigue acercar la cultura y las tradiciones marroquíes a la ciudadanía cordobesa; en este caso a través de su gastronomía, uno de los principales vehículos de transmisión del patrimonio culinario e identitario de cada pueblo.
Un showcooking que, sin duda, permitirá a los asistentes disfrutar de los sabores de Marruecos mientras descubren detalles sobre las costumbres culinarias durante el Ramadán.
