Rue20 Español/ Madrid
La gastronomía marroquí y sus productos de alta gama en el panorama internacional son los protagonistas de la 37ª edición del Salón de Gourmets de Madrid, la mayor feria europea dedicada a los productos gourmet y delicatessen, que se celebra del 22 al 25 de abril en el recinto ferial Ifema de la capital española.
Un pabellón de 348 m2 mostrará la experiencia culinaria de Marruecos y la riqueza y calidad de sus productos, con 15 expositores que representan a los sectores del pescado, la aceituna, los productos transformados y los productos locales.
Inaugurado por la secretaria de Estado española de Agricultura y Alimentación, María Begona García Bernal, y la embajadora de Marruecos en España, Karima Benyaich, en presencia de varias personalidades españolas y marroquíes, el pabellón marroquí de esta cita ineludible de los productos gastronómicos, realizado por Marruecos Foodex (organismo autónomo de control y coordinación de las exportaciones), presenta la tradición culinaria ancestral del Reino en sus diferentes formas a los más de 100.000 visitantes profesionales venidos cada año de todo el mundo.
Espacio de sabores y aromas exóticos, el pabellón marroquí, que ha atraído a numerosos visitantes desde su inauguración, es una invitación a mostrar la rica cultura gastronómica del Reino, fruto de la influencia, a lo largo de la historia, de diversos países de África, Europa y Oriente Próximo.
«Es un honor y un privilegio para nosotros participar por primera vez en el Salón de Gourmets de Madrid, como país de honor», ha declarado El Mehdi El Alami, Director de Promoción y Desarrollo de Marruecos Foodex.
Este evento emblemático de los productos gourmet en Europa es una oportunidad para mostrar la diversidad y la calidad de la gastronomía marroquí a través de la participación de una quincena de empresas, en particular en los sectores de los productos transformados, las plantas aromáticas y los productos del mar, añadió El Alami en declaraciones a la MAP.
«Nuestra participación en esta feria, que tiene un gran potencial, nos permitirá mostrar la calidad, la trazabilidad y el sabor de los productos marroquíes a los principales profesionales españoles», añadió el director de Promoción y Desarrollo de Marruecos Foodex.
En una declaración similar, Benyaich afirmó que la participación de Marruecos en la feria Gourmets tiene como objetivo reforzar la dinámica positiva del sector agroalimentario mediante la promoción de productos nacionales de alto valor añadido, favoreciendo así la expansión de los productos marroquíes de gama alta en los mercados europeos.
Los exportadores marroquíes expondrán sus productos de alta calidad, lo que les permitirá mostrar la calidad de la oferta marroquí tanto a los profesionales como a los visitantes, y desarrollar las exportaciones de productos agroalimentarios de alto valor añadido Benyaich, felicitándose por el desarrollo sostenido de la cooperación entre Marruecos y España.
En este contexto, la diplomática destacó la participación de España como país invitado de honor en la 16ª edición del Salón Internacional de la Agricultura de Marruecos (SIAM), que se celebra del 22 al 28 de abril en Meknes, lo que refleja, según Benyaich, la excelencia de las relaciones de amistad y cooperación entre ambos países.
El Salón de Gourmets de Madrid es considerado como el mayor evento europeo dedicado exclusivamente a los productos delicatessen y uno de los mayores escaparates mundiales de la alimentación.
Dirigido exclusivamente a profesionales nacionales e internacionales de los sectores de hostelería, restauración, distribución alimentaria, catering y comercio especializado, el certamen recibió 116.257 visitantes y 2.014 expositores en su última edición, la «mejor de la historia».
