Rue20 Español/ Alicante
Walid El Moumen
Alicante Gastronómica dio el pistoletazo de salida este viernes en la Institución Ferial Alicantina, con una feria de gastronomía marcada por la participación de la chef Najat Kaanache de Marruecos, del restaurante Nur en Fez. El país invitado es Marruecos, siendo la primera nación no europea en participar en este evento.
Acompañando a Najat Kaanache, estuvieron las chefs Susi Díaz (La Finca, Elx), Cristina Figueira (El Xato, La Nucía) y María José San Román (Monastrell, Alicante), todas con estrellas Michelin o Soles Repsol, demostrando sus habilidades culinarias al público, según informó La Vanguardia.
En esta jornada, cargada de diversas actividades, se celebró el IV Concurso de Escuelas de Hostelería, donde jóvenes chefs de distintos centros compitieron para elaborar un menú en menos de tres horas.
La feria fue inaugurada oficialmente por el presidente de la Generalitat, Carlos Mazón, junto con alcaldes de varias localidades y parte del gobierno autonómico.
Según el medio catalán, Alicante Gastronómica ofrece más de 400 actividades a lo largo de los cuatro días, incluyendo showcookings, catas, talleres y concursos. Los visitantes pueden degustar productos como pan gallego, arroz alicantino, café y croquetas.
Esta feria acogerá numerosos concursos, entre ellos el Campeonato de España de Tortilla de Patatas, el Concurso Popular del Mejor Arroz del Mediterráneo y otros relacionados con productos típicos.
Con más de 250 expositores, la feria se presenta como la mayor feria experiencial de España, destacando la gastronomía, la innovación y la interacción con el público.
«La feria se ha consolidado como una referencia internacional en el mundo de la gastronomía, sirviendo de ejemplo para el sector hostelero, agroalimentario y productivo de la Comunitat Valenciana», dijo el presidente de la Generalitat, Mazón, quien dio la bienvenida al país invitado de esta edición, Marruecos, el primer país no europeo en ser invitado al certamen.
“Viene a exhibirse y compartir con nosotros ese sano hermanamiento que, desde la gastronomía, nos acerca”, destacó.
