Rue20 Español/Marrakech
Marruecos ganó el jueves en Marrakech la edición 2024 del Bocuse d’Or África, prestigioso concurso culinario organizado en el marco del Torneo Oficial de Chefs África (TOC África).
El equipo marroquí, formado por los jóvenes talentos Yassine Bogdad, Youssef Lamghani y Ahmed Ben Semlali y dirigido por el chef Moha Fedal, se llevó el premio tras 5 horas y 35 minutos de competición, seguido de Mauricio y Egipto, que ocuparon el segundo y tercer puesto respectivamente.
Los cocineros de élite de Egipto, Ghana, Mauricio, Marruecos y Senegal compitieron en dos desafíos, poniendo a prueba su dominio de las técnicas culinarias africanas y cumpliendo al mismo tiempo las normas internacionales de presentación.
El torneo oficial de chefs africanos continuará el viernes con la organización de la Copa de África de Pastelería, que celebrará el arte de la pastelería a través de pruebas en las que se presentarán las creaciones de maestros pasteleros de Burkina Faso, Costa de Marfil, Egipto, Ghana, Marruecos, Mauricio, Senegal y Túnez.
Los candidatos se superarán a sí mismos durante 10 horas de competición en varias categorías, a saber, «Pruebas de degustación» y «Pruebas artísticas». Estas espectaculares creaciones, tanto para la vista como para el paladar, coronarán la excelencia y la creatividad de los pasteleros.
Los ganadores de la Copa de África de Pastelería y del Bocuse d’Or África representarán a sus países en la gran final, que se celebrará en el prestigioso salón SIRHA de Lyon en 2025.
